De geur van verse koffie is onweerstaanbaar. Toch weten veel koffieliefhebbers niet precies waarom versheid zo belangrijk is. Het antwoord ligt in de vluchtige aroma’s die koffie zijn unieke smaak geven. Deze aroma’s verdwijnen echter snel na het branden en malen. Alleen verse koffie kan zijn volledige, complexe karakter...